Sumando: el centro de Ivéta se da por vencido

Al igual que su barman favorito puede ser muchas cosas: un psicólogo, un animador, un confidente, un creativo, un guardia de seguridad, un gran café puede albergar multitudes.

Puede ser una parada en boxes con cafeína no negociable, un lugar de estudio, un centro social, una fábrica de bocadillos, un "tercer lugar" proverbial que en realidad son 10 lugares en uno.

El Café Iveta de Westside Santa Cruz marca esas casillas y algunas más. Sí, la cafetería de propiedad familiar e inspiración italiana sirve una taza de café Lavazza en el hermoso bar de mármol, pero también bollos de albaricoque A+, bizcochos de cebollino con chile y huevo frito, sopas caseras, ensaladas crujientes, sándwiches gourmet y vinos seleccionados de California. e Italia.

Es por eso que fue una buena noticia para UC Santa Cruz cuando Ivéta ganó el contrato para administrar el Campus Cafe en Graduate Student Commons, ofreciendo café, hamburguesas, poke bowls, boba, papas fritas recién cortadas y más.

Eso también es un buen augurio para el tercer miembro de la dinastía en ciernes, Ivéta Bistro and Wine Bar, que está celebrando un año en el negocio en Pacific Avenue entre el centro y la playa.

Me detuve para verlo y salí celoso de todos los que viven en los 100 nuevos apartamentos que se encuentran arriba. Te daría mi auto por tener un bistró espacioso, elegante, sin pretensiones y bien ejecutado que comparta mi edificio.

Los menús de comidas y bebidas están sabiamente seleccionados, los precios son razonables (los entrantes, las pastas y los panes planos están en el rango de $10 a $20) y todo lo que probé me dio la impresión de que es difícil equivocarse.

Bolas de arroz arborio con arancini rellenas de espinacas y queso, pasteles de cangrejo fresco (temporada Dungeness RIP), coles de Bruselas con tocino, almendras y manzanas tostadas, tortellini alla panna (tortellini de ternera en una agradable salsa de crema) con guisantes frescos, pesto, mantequilla y prosciutto cotto, todos eran vibrantes y reconfortantes al mismo tiempo, equilibrados por vinos italianos.

Lisa Bilanko es copropietaria del bistró con sus padres y lo dirige junto con el café Westside y la floreciente sucursal de catering.

"¡Nací en eso!" ella dice. "Simplemente me gusta la hospitalidad. Es natural. Me gusta servir a la gente y ser creativo con la comida y el entretenimiento, tener una idea y ver si se vende".

Ivéta Downtown sería una adición de dinamita en cualquier lugar del área, pero se siente mucho más útil tener el lugar administrado por una familia para llenar un tramo del Pacífico que ha sido subutilizado.

Ubicado en 545 Pacific Ave., sirve de 4:30 p. m. a 9:30 p. m. todas las noches con brunch los fines de semana (9:30 a. m. a 2:30 p. m.); más en iveta.com. Y buen provecho.

DESARROLLO FRESCO

El muy esperado y muy necesario Aptos Foods ahora está abierto en el antiguo Aptos Natural Foods. El mismo equipo detrás de Seascape Foods Market and Deli (Julie Kellman y Dan Hunt, que han estado en el juego durante 18 años) tiene el lugar decorado con llamativos murales de Mckella Suter y pasillos repletos de productos orgánicos locales, vinos regionales, granel contenedores, sándwiches y ensaladas preparados en casa y artículos especiales como utensilios de cocina seleccionados y manteles individuales. "Nos encanta la comida, la calidad, la salud, los productores locales, los vendedores locales y el aspecto comunitario", dice Kellman. "Es una gran necesidad tener pequeñas tiendas locales. Ahí es donde está nuestra pasión".

8 am-8 pm todos los días. Más al (831) 612-6748.

ZA ZA ZOOM

The Pizza Series en Scotts Valley comenzó oficialmente a servir sus exclusivos pasteles cuadrados al estilo de Detroit y versiones de Nueva York para cenas en interiores a partir de la semana pasada. La operación de Pizza World Cup Spinner Matt Driscoll y su socia Maddy Quesada ocupa la antigua ubicación de Tony & Alba en el centro comercial Winchester. Buena gente haciendo buena comida.

lapizzaseries.com

OPTIMISMO

El vodka insignia de Santa Cruz Spirits obtuvo recientemente un "doble oro" en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco de 2023, lo que significa que a todo el panel de jueces le encantó su flujo. Encuéntrelo en 20 locales locales que figuran en su sitio web, incluidos El Palomar, Hideout y Pleasure Point Liquors.

santacruzspiritsco.com

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